Apfel-Streußelkuchen
Apfel-Streußelkuchen Rezept
Von Veröffentlicht: August 19, 2013
Zutaten
- 1 X Rezept Hefeteig siehe Rezept
- 3 KG Apfel vorzugsweise säuerliche
- 80 Gramm Kuchen od.Semmelbrösel
- 100 Gramm Zucker
- 8 Gramm Zimt gem.
- 125 Gramm Apfelgeèe oder Aprikosenkonfit.
- 1/2 Stck Zitrone Saft
Zubereitung
Ein Rezept Hefeteig, (siehe Hefeteig Rezept) reicht für ein Viereckblech, (30X32cm) und ein rundes Blech, (28 cm) Den Hefeteig auf den Blechen ausrollen. Die Kuchenbrösel aufstreuen. Die zwischenzeitlich geschälten, entkernten, in ca 0,5 cm feine Scheiben/Viertel geschnittenen und mit Zitronensaft marinierten Äpfel dicht auflegen. Die Streußel, (siehe Rezept, reicht für beide Bleche) gleichmäßig auf den Äpfeln verteilen. Zucker mit Zimt vermischen und über die Streußel streuen. Bei 170°C ca 45 Min. backen. Apfelgelèe glatt rühren und gleichmäßig auf den noch warmen Kuchen auftragen.
Mit geschlagener Vanillesahne servieren.
Hefeteig mit Äpfeln und Streußel belegt
Mit Zucker/Zimt bestreut
Gebacken. Ergibt je nach Größe geschnitten ca 24 - 30 Stück 
Gebacken. Ergibt 12 Stück
- Küche: Süßspeisen und Patisserie
- Menüfolge: Süßspeisen und Patisserie
- Schwierigkeit: Leicht