Kategorie: Rezepte

Kürbiskern-Gugelhupf

Rührteig: 100 g     Kürbiskerne 4             Eiweiß (Größe M) 125 ml   Kürbiskernöl 250 g     Kokosblütenzucker oder brauner Zucker 1 Pck.    Vanillin-Zucker 1 Pr.       Salz 4             Eigelb (Größe M) 200 g     Weizenmehl 50 g        Speisestärke 1 Pck.   ...

Zupfkuchen mit Kürbis

Für die Springform (Ø 26 cm): Knetteig: 300 g Weizenmehl 30 g Kakao 3 gestr. TL Backpulver 150 g Zucker 1 Pck  Vanillin-Zucker 1 Ei (Größe M) 150 g weiche Butter Füllung: 250 g...

Kürbis Kringel

Zutaten für ca 30 Kringel: 500g Mehl (Typ 550) ½ Würfel Hefe (21g) 125g Kürbispüree 50 ml Milch 60g Butter 60g Zucker 3 Eier ½ TL Salz Zubereitung: Das Mehl in die Rührschüssel geben....

Weiße & dunkle Schokoladenmoussetorte

Weiße & dunkle Schokoladenmoussetorte RezeptVon BKAdmin Veröffentlicht: November 14, 2014Vorschau: 12 PortionenVorbereitung: 2 Std. 0 Min.Koch-/ Backzeit: 4 Std. 0 Min.Fertig in: 6 Std. 0 Min.Zutaten1 Stck Biskuitboden/siehe Rez. 24 cm Durchmesser1 Stck Mürbteigboden/siehe...

Rhabarbertarte

RhabarbertarteVon BKAdmin Veröffentlicht: Mai 7, 2014Vorschau: 12-14 PortionenVorbereitung: 45 Min.Koch-/ Backzeit: 50 Min.Fertig in: 1 Std. 35 Min.Zutaten200 Gramm Mehl 50 Gramm Mandeln ger. 100 Gramm Puderzucker 125 Gramm Butter 1 Stck Vanilleschote 1...

Sauerkirschragout

SauerkirschragoutVon BKAdmin Veröffentlicht: Dezember 22, 2013Vorschau: 8-10 PortionenVorbereitung: 5 Min.Koch-/ Backzeit: 10 Min.Fertig in: 15 Min.Zutaten1/400 Glas/Gramm Sauerkirschen/Schattenmorellen oder TK FRüchte1/4 Stange Zimt 2 Stck Nelken 50 ccm Rotwein 15 Gramm Stärke 80 Gramm...

Ricotta – Krokantcrème

Ricotta – KrokantcrèmeVon BKAdmin Veröffentlicht: Dezember 22, 2013Vorschau: 10-12 PortionenVorbereitung: 15 Min.Koch-/ Backzeit: 10 Min.Fertig in: 25 Min.Zutaten500 Gramm Ricotta oder anderen Frischkäse200 Gramm Sahne 80 Gramm Krokantstreußel 1/2 Stck Zitrone Saft100 Gramm Zucker...

Löffelbiskuit

LöffelbiskuitVon BKAdmin Veröffentlicht: Dezember 18, 2013Vorschau: 40 Stck PortionenVorbereitung: 15 Min.Koch-/ Backzeit: 15 Min.Fertig in: 30 Min.Zutaten75 Gramm Mehl 75 Gramm Zucker 3 Stck Eigelb 3 Stck Eiweiß 1/2 Stck Zitrone Abrieb1 Prise Salz...

Gefülltes Stubenküken

Gefülltes StubenkükenVon BKAdmin Veröffentlicht: Dezember 11, 2013Vorschau: 4 PortionenVorbereitung: 60 Min.Koch-/ Backzeit: 45 Min.Fertig in: 1 Std. 45 Min.Zutaten4 Stck Stubenküken 150 Gramm Geflügelleber geputzt/Farce200 Gramm Geflügel/Kalbfleischfarce von Ihrem Metzger1-2 Stck Eiweiß Eiweiß für...

Pralinen

PralinenVon BKAdmin Veröffentlicht: Dezember 10, 2013Vorschau: 64 PortionenZutaten64 Stck Schoko-Hohlkugeln Helle/Dunkle, oder Weiße250 Gramm Kuvertüre Helle/Dunkle, oder Weiße500 Gramm Sahne 50 ccm Alkohol/Likör/od.ähnliches 200 Gramm Kuvertüre Helle/Dunkle, oder Weiße64 Stck Papierkapseln ZubereitungFür die Pralinenfüllung,...