Küche: Süßspeisen und Patisserie

Weiße & dunkle Schokoladenmoussetorte

Weiße & dunkle Schokoladenmoussetorte RezeptVon BKAdmin Veröffentlicht: November 14, 2014Vorschau: 12 PortionenVorbereitung: 2 Std. 0 Min.Koch-/ Backzeit: 4 Std. 0 Min.Fertig in: 6 Std. 0 Min.Zutaten1 Stck Biskuitboden/siehe Rez. 24 cm Durchmesser1 Stck Mürbteigboden/siehe...

Rhabarbertarte

RhabarbertarteVon BKAdmin Veröffentlicht: Mai 7, 2014Vorschau: 12-14 PortionenVorbereitung: 45 Min.Koch-/ Backzeit: 50 Min.Fertig in: 1 Std. 35 Min.Zutaten200 Gramm Mehl 50 Gramm Mandeln ger. 100 Gramm Puderzucker 125 Gramm Butter 1 Stck Vanilleschote 1...

Sauerkirschragout

SauerkirschragoutVon BKAdmin Veröffentlicht: Dezember 22, 2013Vorschau: 8-10 PortionenVorbereitung: 5 Min.Koch-/ Backzeit: 10 Min.Fertig in: 15 Min.Zutaten1/400 Glas/Gramm Sauerkirschen/Schattenmorellen oder TK FRüchte1/4 Stange Zimt 2 Stck Nelken 50 ccm Rotwein 15 Gramm Stärke 80 Gramm...

Ricotta – Krokantcrème

Ricotta – KrokantcrèmeVon BKAdmin Veröffentlicht: Dezember 22, 2013Vorschau: 10-12 PortionenVorbereitung: 15 Min.Koch-/ Backzeit: 10 Min.Fertig in: 25 Min.Zutaten500 Gramm Ricotta oder anderen Frischkäse200 Gramm Sahne 80 Gramm Krokantstreußel 1/2 Stck Zitrone Saft100 Gramm Zucker...

Löffelbiskuit

LöffelbiskuitVon BKAdmin Veröffentlicht: Dezember 18, 2013Vorschau: 40 Stck PortionenVorbereitung: 15 Min.Koch-/ Backzeit: 15 Min.Fertig in: 30 Min.Zutaten75 Gramm Mehl 75 Gramm Zucker 3 Stck Eigelb 3 Stck Eiweiß 1/2 Stck Zitrone Abrieb1 Prise Salz...

Pralinen

PralinenVon BKAdmin Veröffentlicht: Dezember 10, 2013Vorschau: 64 PortionenZutaten64 Stck Schoko-Hohlkugeln Helle/Dunkle, oder Weiße250 Gramm Kuvertüre Helle/Dunkle, oder Weiße500 Gramm Sahne 50 ccm Alkohol/Likör/od.ähnliches 200 Gramm Kuvertüre Helle/Dunkle, oder Weiße64 Stck Papierkapseln ZubereitungFür die Pralinenfüllung,...

Créme Brûlée

Créme BrûlèeVon BKAdmin Veröffentlicht: September 12, 2013Vorschau: 8-10 PortionenVorbereitung: 20 Min.Koch-/ Backzeit: 60 Min.Fertig in: 1 Std. 20 Min. Die Förmchen werden gefüllt[caption id=“attachment_2650″ …Zutaten1/2 Litter Milch oder Sahne5/1/2 Stck/Liter Eier 100 Gramm Zucker...

Gelèe von Dornfelder (Weintrauben)

Gelèe von DornfelderVon BKAdmin Veröffentlicht: September 12, 2013Vorschau: 1,5 L PortionenVorbereitung: 30 Min.Koch-/ Backzeit: 12 Min.Fertig in: 42 Min. Dornfelder, Hausspalier[caption id=“attachment_2632″ …Zutaten1,5 KG Traubenbeeren Dornfelder500 Gramm Gelierzucker Traum kalorienreduz. Südzucker40 Gramm Konfitürenkrönung Dr....

Kaiserschmarrn

KaiserschmarrnVon BKAdmin Veröffentlicht: August 26, 2013Vorschau: 2 PortionenVorbereitung: 10 Min.Koch-/ Backzeit: 10 Min.Fertig in: 20 Min. Kaiserschmarrn Die ZutatenZutaten6 Stck Eier 200 Gramm Mehl 250 ccm Milch 60 Gramm Sultaninen 50 Gramm Zucker 1...

Butterstreußel

Butterstreußel RezeptVon BKAdmin Veröffentlicht: August 19, 2013Vorbereitung: 10 Min.Zutaten300 Gramm Mehl 200 Gramm Butter 125 Gramm Zucker ZubereitungButter mit dem Zucker glatt rühren. Mehl dazu geben und verkneten. Anschließend zwischen den Händen zu Streußel...