GnocchiVon BKAdmin Veröffentlicht: November 10, 2014Vorschau: 3-4 Port (3-4 Portionen)Vorbereitung: 35 Min.Koch-/ Backzeit: 10 Min.Fertig in: 45 Min.Zutaten500 Gramm Kartoffel mehlig200 Gramm Grieß od.Stärke/Kart./Mais/ 2 Stck Eier 200 Gramm Gorgonzola od.Parmesan, ect10 Blätter Salbei...
LöffelbiskuitVon BKAdmin Veröffentlicht: Dezember 18, 2013Vorschau: 40 Stck PortionenVorbereitung: 15 Min.Koch-/ Backzeit: 15 Min.Fertig in: 30 Min.Zutaten75 Gramm Mehl 75 Gramm Zucker 3 Stck Eigelb 3 Stck Eiweiß 1/2 Stck Zitrone Abrieb1 Prise Salz...
Gefülltes StubenkükenVon BKAdmin Veröffentlicht: Dezember 11, 2013Vorschau: 4 PortionenVorbereitung: 60 Min.Koch-/ Backzeit: 45 Min.Fertig in: 1 Std. 45 Min.Zutaten4 Stck Stubenküken 150 Gramm Geflügelleber geputzt/Farce200 Gramm Geflügel/Kalbfleischfarce von Ihrem Metzger1-2 Stck Eiweiß Eiweiß für...
Himbeer-Walnuss DressingVon BKAdmin Veröffentlicht: Oktober 8, 2013Vorschau: 2-3 PortionenVorbereitung: 10 Min.Zutaten1 Teelöffel Dijonsenf 1 Teelöffel Meerrettich gerieben1 Prise Zucker 1 Prise Salz 2 Gramm Pfefferkörner schw. gemahlen20 ccm Himbeeressig 10 ccm Walnussöl oder Traubenkernöl2-3...
KäsespätzleVon BKAdmin Veröffentlicht: Oktober 8, 2013Vorschau: 2-3 PortionenVorbereitung: 40 Min.Koch-/ Backzeit: 5 Min.Fertig in: 45 Min.Zutaten250 Gramm Mehl Type 40550 Gramm Grieß Hartweizen2-3 Stck Eier 20-30 ccm Mineralwasser 80 Gramm Salz 3 Gramm Muskatnuss...
SemmelklößeVon BKAdmin Veröffentlicht: Oktober 2, 2013Vorschau: 4 – 6 PortionenVorbereitung: 25 Min.Koch-/ Backzeit: 10 Min.Fertig in: 35 Min.Zutaten10 Stck Brötchen altbacken4 Stck Eier 1 Liter Milch oder Fleischbrühe3 Prisen Muskat 5 Gramm Pfeffer 15-20...
ZwiebelkuchenVon BKAdmin Veröffentlicht: Oktober 1, 2013Vorschau: 12 PortionenVorbereitung: 35 Min.Koch-/ Backzeit: 45 Min.Fertig in: 1 Std. 20 Min.Zutaten200 Gramm Hefeteig fertig800 Gramm Zwiebel in Scheiben100 Gramm Dörrfleisch gewürfelt125 ccm Sahne 3 Stck Eier 5...
SauerkrautVon BKAdmin Veröffentlicht: September 22, 2013Vorschau: 12-15 PortionenVorbereitung: 30 Min.Koch-/ Backzeit: 25 Min.Fertig in: 55 Min.Zutaten1 KG Sauerkraut 150 Gramm Schmalz Schweine/Gänseschmalz500 Gramm Zwiebeln 500 Gramm Äpfel 3 Blatt Lorbeer 10 Stck Wachholderbeeren 6...
Leineweber KartoffelpfannkuchenVon BKAdmin Veröffentlicht: August 28, 2013Vorschau: 2-4 PortionenVorbereitung: 20 Min.Koch-/ Backzeit: 10 Min.Fertig in: 30 Min.Zutaten1 KG Kartoffel festkochend100 Gramm Butterschmalz 100 Gramm Zwiebel fein gew.5 Gramm Pfeffer gem.20 Gramm Salz 2 Prisen...
Polnische SoßeVon BKAdmin Veröffentlicht: August 26, 2013Vorschau: 2 PortionenVorbereitung: 15 Min.Koch-/ Backzeit: 5 Min.Fertig in: 20 Min.Zutaten2 Stck Ei hart gekocht70 Gramm Butter 30 Gramm Semmelbrösel Eigenherstellung1 Bund Petersilie kraus, gehackt1 Prise Muskatnuss gerieben1...