Schwierigkeitsgrad: Leicht

Gnocchi

GnocchiVon BKAdmin Veröffentlicht: November 10, 2014Vorschau: 3-4 Port (3-4 Portionen)Vorbereitung: 35 Min.Koch-/ Backzeit: 10 Min.Fertig in: 45 Min.Zutaten500 Gramm Kartoffel mehlig200 Gramm Grieß od.Stärke/Kart./Mais/ 2 Stck Eier 200 Gramm Gorgonzola od.Parmesan, ect10 Blätter Salbei...

Rhabarbertarte

RhabarbertarteVon BKAdmin Veröffentlicht: Mai 7, 2014Vorschau: 12-14 PortionenVorbereitung: 45 Min.Koch-/ Backzeit: 50 Min.Fertig in: 1 Std. 35 Min.Zutaten200 Gramm Mehl 50 Gramm Mandeln ger. 100 Gramm Puderzucker 125 Gramm Butter 1 Stck Vanilleschote 1...

Sauerkirschragout

SauerkirschragoutVon BKAdmin Veröffentlicht: Dezember 22, 2013Vorschau: 8-10 PortionenVorbereitung: 5 Min.Koch-/ Backzeit: 10 Min.Fertig in: 15 Min.Zutaten1/400 Glas/Gramm Sauerkirschen/Schattenmorellen oder TK FRüchte1/4 Stange Zimt 2 Stck Nelken 50 ccm Rotwein 15 Gramm Stärke 80 Gramm...

Ricotta – Krokantcrème

Ricotta – KrokantcrèmeVon BKAdmin Veröffentlicht: Dezember 22, 2013Vorschau: 10-12 PortionenVorbereitung: 15 Min.Koch-/ Backzeit: 10 Min.Fertig in: 25 Min.Zutaten500 Gramm Ricotta oder anderen Frischkäse200 Gramm Sahne 80 Gramm Krokantstreußel 1/2 Stck Zitrone Saft100 Gramm Zucker...

Löffelbiskuit

LöffelbiskuitVon BKAdmin Veröffentlicht: Dezember 18, 2013Vorschau: 40 Stck PortionenVorbereitung: 15 Min.Koch-/ Backzeit: 15 Min.Fertig in: 30 Min.Zutaten75 Gramm Mehl 75 Gramm Zucker 3 Stck Eigelb 3 Stck Eiweiß 1/2 Stck Zitrone Abrieb1 Prise Salz...

Spinatknödel

SpinatknödelVon BKAdmin Veröffentlicht: Oktober 15, 2013Vorschau: 4 PortionenVorbereitung: 30 Min.Koch-/ Backzeit: 10 Min.Fertig in: 40 Min.Zutaten1/2 Rezeptur Semmelknödel siehe Rezept Semmelknödel250 Gramm Blattspinat frischZubereitungSemmelknödel laut Rezeptur, (1/2 Menge) herstellen. Den zwischenzeitlich verlesenen, gut gewaschenen...

Himbeer-Walnuss Dressing

Himbeer-Walnuss DressingVon BKAdmin Veröffentlicht: Oktober 8, 2013Vorschau: 2-3 PortionenVorbereitung: 10 Min.Zutaten1 Teelöffel Dijonsenf 1 Teelöffel Meerrettich gerieben1 Prise Zucker 1 Prise Salz 2 Gramm Pfefferkörner schw. gemahlen20 ccm Himbeeressig 10 ccm Walnussöl oder Traubenkernöl2-3...

Käsespätzle

KäsespätzleVon BKAdmin Veröffentlicht: Oktober 8, 2013Vorschau: 2-3 PortionenVorbereitung: 40 Min.Koch-/ Backzeit: 5 Min.Fertig in: 45 Min.Zutaten250 Gramm Mehl Type 40550 Gramm Grieß Hartweizen2-3 Stck Eier 20-30 ccm Mineralwasser 80 Gramm Salz 3 Gramm Muskatnuss...

Feldsalat

FeldsalatVon BKAdmin Veröffentlicht: Oktober 8, 2013Vorschau: 2 PortionenVorbereitung: 10 Min.Zutaten100 Gramm Feldsalat geputzt40 ccm Himbeer/Walnussdressing 1 Scheibe Kastenweißbrot getoastet/gewürfelt1 Stck Eschalotte gewürfelt5 Gramm Pinienkerne geröstet oder Dörrfleischwürfel1 Teelöffel Knoblauchpaste siehe RezeptZubereitungDen Feldsalat verlesen, waschen,...

Käsesalat

KäsesalatVon BKAdmin Veröffentlicht: Oktober 4, 2013Vorschau: 3-4 PortionenVorbereitung: 15 Min.Koch-/ Backzeit: 5 Min.Fertig in: 20 Min.Zutaten250 Gramm Emmentaler Appenzeller od.Greyzer,od gem.5 Stck Radieschen in Scheiben1 Stck Apfel oder Birne1/2 Stck Paprika od. Peperoni20 Gramm...