An allen drei Aktionstagen konnten sich die Besucher unserer Benefizaktion unsere herbstlichen Gerichte schmecken lassen. Wir haben mal wieder bewiesen, dass man auch mit einer ausschließlich vegetarischen Speisekarte überzeugen kann. Neben Kürbissuppe, Kürbis-Kartoffel-Pfanne, Pasta...
Wie jedes Jahr möchte der Vorstand der Berufsköche Mannheim/Ludwigshafen mit Kollegen und Freunde auf das neue Jahr 2019 anstoßen. Daher laden wir unsere Mitglieder und Unterstützer zu unserem Neujahrsempfang ein. Dieser findet am: Dienstag,...
Herzlichen Glückwunsch dem Badischen Hof Mannheim, Seckenheim und unserem zweiten Vorsitzenden des Zweigvereins die Berufsköche Mannheim/Ludwigshafen, Herrn Klaus Wamich, zur Auszeichnung Qualifizierter Ausbildungsbetrieb 2018. Der Verband der Köche Deutschland e.V. verliehen diese Qualitätsauszeichnung Betrieben, die...
Der am 23.10.2018 geplante Jugendnachmittag, unter dem Motto „Fit in die Winterprüfung 2019“- Prüfling trifft Prüfer, fällt aus. Die Auszubildende scheinen so gut vorbereitet, dass kein Bedarf für solch eine Veranstaltung besteht. Wir wünschen...
Rührteig: 100 g Kürbiskerne 4 Eiweiß (Größe M) 125 ml Kürbiskernöl 250 g Kokosblütenzucker oder brauner Zucker 1 Pck. Vanillin-Zucker 1 Pr. Salz 4 Eigelb (Größe M) 200 g Weizenmehl 50 g Speisestärke 1 Pck. ...
Für die Springform (Ø 26 cm): Knetteig: 300 g Weizenmehl 30 g Kakao 3 gestr. TL Backpulver 150 g Zucker 1 Pck Vanillin-Zucker 1 Ei (Größe M) 150 g weiche Butter Füllung: 250 g...
Zutaten für ca 30 Kringel: 500g Mehl (Typ 550) ½ Würfel Hefe (21g) 125g Kürbispüree 50 ml Milch 60g Butter 60g Zucker 3 Eier ½ TL Salz Zubereitung: Das Mehl in die Rührschüssel geben....
Trotzt fehlendem Jugendwart haben wir ein Jugendnachmittagsprogramm für das zweite Halbjahr 2018 zusammenstellen können. Wir hoffen, dass wir bei Euch Azubis auf Interesse stoßen. Natürlich würden wir uns auch über Euer Feedback freuen. Egal...
Von Donnerstag den 11.10.2018 bis Samstag den 13.10.2018 stehen wir wieder für einen guten Zweck im Rathaus- Center Ludwigshafen. Nachdem letztes Jahr unsere erste Herbstaktion so gut angenommen wurde, starten wir dieses Jahr mit...